Потребительский рынок — дайджест за 18 мая 2026

Гардероб на паузе: россияне экономят на стиле

Россияне сократили расходы на одежду до минимума

Россияне сократили расходы на одежду до минимума за последние 11 лет, по данным Fashion Consulting Group. Доля трат на обновление гардероба уменьшилась более чем на треть по сравнению с 2014 годом, составляя сейчас 7% от потребительских расходов. Прошлый год стал самым сложным для розничного рынка, и негативные тенденции ожидаются до 2026 года, что приводит к закрытию физических магазинов.

Макароны: теперь с сюрпризом

Российские макароны снизили содержание белка

Российские производители макарон, включая Baisad, «Ролтон» и «Макфа», снизили содержание белка до 10-12 граммов на 100 граммов продукта. Это произошло из-за роста цен на пшеницу дурум и давления ретейлеров. В результате, макароны быстрее развариваются, слипаются и хуже насыщают, хотя формально соответствуют ГОСТу.

«Балтийский берег»: свежая рыба с сюрпризом

Паразиты и микробы найдены в продукции «Балтийский берег»

В рыбной продукции компании «Балтийский берег» обнаружены личинки паразитов и превышение уровня микроорганизмов. В горбуше нашли гельминтов, а в слабосолёной форели содержание микробов превысило норму в 30 раз. Роспотребнадзор вынес производителю предостережение.

Красота по-русски: когда денег нет, но ты держишь марку

Рост числа салонов красоты и оборота в России

Число салонов красоты и парикмахерских в России выросло почти на 20% за два года, достигнув 127 560 заведений. Оборот отрасли за 2025 год увеличился на 18% до 321,5 млрд рублей, а средний чек за квартал вырос на 7%. Рост частично обусловлен дроблением бизнеса на ИП (их доля превысила 92%) и уходом мастеров на дом, а также реальным ростом спроса.

«Отказ от него был бы равносилен признанию фиаско — Ольга Корчиго»

Доставка еды: кто наваривается?

Россияне заметили наценки на еду в доставке

Более 70% россиян за последний год столкнулись с наценками на блюда в сервисах доставки по сравнению с ценами в самих ресторанах. 69% опрошенных считают виновными агрегаторы, однако эксперты утверждают, что цены устанавливают рестораны, закладывая расходы на логистику и инфраструктуру. Ресторанам рекомендуют оптимизировать рецепты, корректировать порции или создавать спецменю для доставки, чтобы избежать убытков.

Малина: теперь роскошь, а не ягода

Цена на малину в Москве достигла 4000 рублей

В Москве зафиксирована цена на малину в 4000 рублей за килограмм. Такую стоимость предлагают в палатках сети «Ягодные сезоны».

Макароны: слиплись от экономии

Производители макарон снизили содержание белка

Производители макарон «Макфа», «Роллтон» и Baisad снизили содержание белка в своей продукции с 13,5–14 г до 10–12 г на 100 г. Причиной стало подорожание пшеницы и стремление компаний к экономии. Из-за этого макароны сильнее развариваются, слипаются и хуже насыщают.