Потребительский рынок — дайджест за 5 мая 2026

Шашлык: цены замерли, но не везде

Цены на шашлык к майским праздникам

Средняя стоимость базового шашлычного набора (2 кг свинины, 1 кг курицы) к майским праздникам составляет 1296 рублей, что на 3-5% дороже, чем в прошлом году. Оптовые цены на свинину снизились на 6,4%, на куриный шашлык — на 8%. За последние пять лет мясо подорожало в 1,6-2 раза, при этом баранина выросла на 92%.

«Для покупателей, планирующих пикники, ретейлеры расширили ассортимент мясных полуфабрикатов — более 90% спроса приходится на свинину, курицу и индейку, — Станислав Богданов»

Шоколад стал золотым

Продажи шоколада в России сократились на 15%

В 2025 году продажи шоколадных плиток в России сократились на 15%, до 231 тысячи тонн. При этом рынок в денежном выражении вырос на 14% до 292 млрд рублей. Средняя розничная цена шоколада увеличилась почти на 28%, до 1439 рублей за килограмм.